| 專(zhuān)利名稱(chēng) |
一種果味富硒蛹蟲(chóng)草酸奶制品及其制備方法 |
| 申請(qǐng)?zhí)?專(zhuān)利號(hào) |
CN201710820132.2 |
專(zhuān)利權(quán)人（第一權(quán)利人） |
吉林醫(yī)藥學(xué)院 |
| 申請(qǐng)日 |
2017-09-13 |
授權(quán)日 |
2020-11-13 |
| 專(zhuān)利類(lèi)別 |
授權(quán)發(fā)明 |
戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)分類(lèi) |
生物醫(yī)藥 |
| 技術(shù)主題 |
松花粉|生物技術(shù)|山楂|細(xì)胞壁|糖尿病人|維生素|Vitamin C|保健食品|奶制品|新鮮牛奶|微生物學(xué)|蟲(chóng)草|蟲(chóng)草花|脫脂 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 |
真菌類(lèi)|奶配制品|基于微生物的方法 |
| 意向價(jià)格 |
具體面議 |
| 專(zhuān)利概述 |
本發(fā)明公開(kāi)一種果味富硒蛹蟲(chóng)草酸奶制品及其制備方法，通過(guò)制備蛹蟲(chóng)草原生質(zhì)體，改變了蛹蟲(chóng)草菌株的細(xì)胞壁通透性，同時(shí)進(jìn)行富硒培養(yǎng)，能夠顯著提高蛹蟲(chóng)草的富硒能力，再以低脂低糖的脫脂鮮奶、富硒蛹蟲(chóng)草發(fā)酵菌絲體勻漿液為原料，并添加山楂粉、松花粉、維生素C等，進(jìn)行混菌發(fā)酵酸奶，制備一種低脂低糖的，具有降血脂功能的富硒蛹蟲(chóng)草酸奶，解決了鮮酸奶功能單一，不利于存儲(chǔ)，糖尿病人不能食用等問(wèn)題，并增強(qiáng)酸奶的降血脂保健功能，作為保健食品，具有較好的發(fā)展前景。 |
| 圖片資料 |
|
| 合作方式 |
面議 |
| 聯(lián)系人 |
戚梅宇 |
聯(lián)系電話(huà) |
13074363281 |
